En 2025, las exportaciones de cárnicos en Colombia, incluyendo pollo y cerdo, muestran un crecimiento histórico, con la primera exportación de carne de pollo a Japón. Aunque las cifras consolidadas para todo el año aún no están disponibles, los primeros meses de 2025 reflejan un aumento en las exportaciones de carne en general y logros significativos para productos específicos, como la entrada a nuevos mercados para el cerdo y el avance en la apertura de otros para el pollo. 

Exportación de carne de pollo

Mercado de Japón: Se concretó la primera exportación de carne de pollo a Japón, marcando un hito histórico para el sector avícola colombiano. 

Exportación de carne de cerdo

Expansión de mercados: Se están realizando esfuerzos para expandir las exportaciones de carne de cerdo a nuevos mercados, como Costa de Marfil, con la primera exportación enviada en junio de 2025, según informa Porkcolombia. 

Exportación de carne bovina

Crecimiento continuo: A pesar de la tendencia global de consumo de pollo y cerdo, las exportaciones de carne bovina de Colombia continúan creciendo, en gran parte gracias a la inversión en calidad y a la apertura de nuevos mercados especializados, detalla CONtexto Ganadero. 

Otros aspectos relevantes

Exportaciones históricas: Entre enero y julio de 2025, las exportaciones de carne colombiana alcanzaron 23.754 toneladas, mientras que los envíos de ganado en pie sumaron 176.357 cabezas, según CONtexto Ganadero. 

Objetivos para 2025: Para el 2025, Colombia se ha propuesto lograr acceso a mercados como el de República Dominicana y Filipinas. 

Desafíos: El sector enfrenta retos como la competencia internacional y la necesidad de mejorar la infraestructura.

Análisis UNAL: Saber para interpretar.

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