La ganadería es una de las actividades más importantes para la economía colombiana, pero también una de las que más contribuye al cambio climático. Según estudios recientes, el sector ganadero es responsable de más de la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero en el país, principalmente por las emisiones de metano que son liberadas por las vacas en su proceso de fermentación enterica. Frente a este desafío, investigadores colombianos están buscando soluciones para reducir estas emisiones sin afectar la productividad de los ganaderos.

Un estudio liderado por la Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín, evaluó la huella de carbono de la producción lechera en Antioquia y analizó estrategias para hacerla más sostenible. La investigación, publicada en la revista 'Sustainable Chemistry for Climate Action', encontró que técnicas como el pastoreo rotacional y el uso de aditivos en la alimentación del ganado pueden reducir significativamente las emisiones, e incluso generar ahorros económicos para los productores.

Para hablarnos de este importante trabajo, hoy nos acompaña Natalia Cano Londoño, ingeniera biológica, magíster en sostenibilidad, doctora en ingeniería de la Facultad de Minas de la UNAL Medellín y una de las autoras de la investigación.

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