El almidón termoplástico ha surgido como alternativa importante para la producción de materiales de empaque amigables con el ambiente, debido a su bajo costo y biodegradabilidad. Sin embargo, uno de los grandes problemas es la retrogradación que disminuye su vida útil. Se propone la yuca como una buena opción. M (2021)

TESIS: Efecto de la isosorbida sobre los cambios estructurales de películas de almidón termoplástico de yuca y ácido poliláctico.

AUTOR: Rudy Alberto Gómez López - Maestría en Ingeniería Agroindustrial - Facultad de Ingeniería y Administración - Sede Palmira

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